エマルジョン用食品グレードのキサンタンガム成分 CAS11138-66-2

基礎情報

製品説明

製品説明

1. キサンタンガムは、黄糊、キサンタンガム、キサントモナス多糖とも呼ばれます。
2. これは、Pseudomonas flava の発酵によって生成される単胞子多糖の一種です。
3. その特殊な高分子構造とコロイド特性により、いくつかの機能を果たします。
4. 乳化剤、安定剤、ゲル増粘剤、防水剤、造膜剤などとして使用できます。
5. 国民経済のさまざまな分野で広く使用されています。
6. キサンタンガムは「業界のグルタミン酸ナトリウム」として賞賛されています。 微生物多糖類としては最も生産規模が大きく、応用範囲が極めて広い。

詳細写真

製品パラメータ

関数

1. キサンタンガムは、増粘、懸濁、乳化、安定化が統合された最高品質の生物学的接着剤です。
2. 不溶性固形物や油滴に対する優れた懸濁効果。
3. 非常に優れた水溶性を持っています
4. 濃度は低いが粘度は高い。
5. キサンタンガムの水溶液は、静的状態では高粘度または低せん断性を示します。
6. 温度安定性が良好です。
7. 酸塩基安定性が良好。
8. 多くの塩溶液を含む良い溶液。
9. 酵素加水分解に対する安定性が良好です。

申請書類

1. 提出された食品: 缶詰および瓶詰め食品、焼き菓子、乳製品、冷凍食品、サラダ調味料、飲料、醸造製品、キャンディーおよびペストリーの装飾用品の多目的安定剤、増粘剤および加工助剤として。
2. 栄養と医学が提出されました。
3. 化粧品エリア。
4. 動物飼料/ペットフードエリア。

梱包と配送