今年の戦没将兵追悼記念日は、有毒化学物質ではなく、グリルに火をつけて夏を味わいましょう

グリルのジュージューという音、それは夏の始まりです。 この戦没将兵追悼記念日には、有毒化学物質の使用を避けるために、より良いバーベキューを計画しましょう。

メニューには何がありますか? ステーキ、ハンバーガー、ホットドッグ？ ナチュラルかオーガニックか？ それとも植物ベースのオプションでしょうか？ 何を提供する場合でも、あなたと環境にとって最も健康的なものを選択するようにしてください。

植物ベースおよびその他のタンパク質

植物由来の肉を試して夏を始めるかもしれません。

動物性タンパク質の摂取を減らすことは環境に良いことです。 米国の温室効果ガス排出量の約10パーセントを農業が占めており、そのほとんどは動物からのメタンや動物飼料生産からの亜酸化窒素である。 アメリカ人は肉をたくさん食べますが、その消費量は増加しています。

これまでよりも肉の摂取量を減らす方法が増えています。 よく味付けしてマリネして焼いた豆腐をゲストに提供します。 または、植物ベースのホットドッグやハンバーガーをグリルしてみてはいかがでしょうか。中には熱心な肉食動物でも満足できるものもあります。

EWG の Food Scores または Healthy Living アプリを使用して、あなたと環境に良い肉の代替品を見つけてください。 これらのツールを使用すると、店内でラベルをすばやくスキャンし、懸念される食品添加物が含まれていない他の製品を見つけることができます。 また、誤解を招く気候に関する主張にも注意してください。

唯一の問題は、他のハンバーガーと同様に、植物ベースの肉には高レベルのナトリウムが含まれる可能性があることです。 少量の塩を振りかけたり、塩辛い調味料を加えたりすると、ナトリウム含有量が大幅に増加します。 一部には、人工化学物質の謎の調合物である「フレーバー」が含まれている場合もあります。

動物性たんぱく質を摂取する場合は、牛肉よりも魚や鶏肉の方が環境への影響が少なくなります。

ハンバーガーとホットドッグ

多くのクックアウトでは、ハンバーガーを食べるか、ホットドッグを食べるか、それともどちらも食べないかは難しい選択です。 肉が食べたいが、（気候よりも）健康を主に考慮する場合は、おそらくナトリウムと化学物質が少ないハンバーガーを選んでください。 EWG のフード スコアを使用して、より良いハンバーガーを見つけてください。

フランクフルトは典型的な外食料理かもしれませんが、肉に色を付けて保存し、スモーキーな風味を与えるために使用される硝酸塩または亜硝酸塩を含むものもあります。 そしてそれらは形成することができますニトロソアミン 、人間の体内ではがんの原因となります。 ホットドッグには、Red Dye No. 40 などの人工食用色素が含まれる場合もあります。

天然またはオーガニックの牛肉やホットドッグを試してみてはいかがでしょうか。 農務省は、「自然な」食品を、人工成分を含まず、最小限の加工で行われたものと定義しています。 ナチュラルホットドッグは硬化剤として合成硝酸塩や亜硝酸塩を使用しません。

オーガニックミートはさらに一歩先へ進みます。 オーガニックホットドッグは、合成亜硝酸塩保存料、抗生物質、成長ホルモンを使用せずに製造されています。 オーガニックホットドッグとオーガニックビーフはどちらも、合成肥料や殺虫剤を使用せずに栽培されたベジタリアンの有機飼料で飼育されているため、非オーガニックのものよりも環境に優しいです。

どの動物性タンパク質を選ぶ場合でも、成分を注意深く調べて、硝酸ナトリウムや硝酸カリウム、亜硝酸カリウムが記載されている製品は避けてください。 また、ホットドッグは食事の主食としてではなく、時折のご褒美として摂取しましょう。 EWG の Food Scores または Healthy Living アプリをチェックして、最高評価のフランクフルトをすぐに見つけてください。

…その他すべて

ネギ、赤タマネギ、ピーマン、ナス、カボチャ、ポートベローマッシュルーム、穂軸付きトウモロコシなど、他の多くの種類の食べ物がグリルに投入される可能性があります。 考えたこともないかもしれません:

ミニニンジンではなく、フルサイズのニンジンを弱火でゆっくりとグリルすることもできます。 クミンをまぶして、よく味付けしたキャベツと一緒にパンに挟んで食べます。

プロテインをグリルする場合は、食事による気候フットプリントを減らすための EWG の簡単なヒントを参考にして、牛肉よりも気候に優しいものを選んでください。

プロテインに何を摂取するかにも注意してください。 調味料には化学物質がたっぷり含まれている場合もあります。

デザートについては、アイスクリームやアイスキャンディーに含まれる避けるべき食品化学物質に関する記事をぜひご覧ください。

戦没将兵追悼記念日と夏の間、他にも覚えておくべきことがいくつかあります。

雰囲気を整えるには、Spotify の戦没将兵追悼記念日プレイリスト、または自分で厳選した適切な音楽を再生します。 夏の雰囲気をさらに高めるために、運が良ければ芝生の上でプレーできる場合は、クロッケーやボッチェなどのゲームを設定することもできます。 または、暗闇で光るブーメランを投げてみてください。

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